Postres de Navidad

 ¡Hola friends!

Dentro de poco va a ser navidad.

Y cuando viene la navidad preparamos nuestro árbol de navidad, la comida de navidad...

Pero nos olvidamos de una cosa...

LOS DULCES DE NAVIDAD.

A veces cuando es navidad las personas hacemos postres de navidad, como los muñequitos de jengibre.

Os voy a dejar un montón de recetas para que hagáis en casa con vuestras familias o amigos.

Buñuelos

Son unos panecillos delgados fritos a los que también se les agregan frutos secos, esencias, etc. Esta receta es una tradición navideña en países de América Latina como México y Colombia. En este último se preparan con queso molido.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo cernida.
• 1 1/4 tazas de leche.
• 2 cucharadas de azúcar.
• 1 cucharadita de sal.
• 1/2 taza de mantequilla derretida.
• 4 huevos batidos.
• 2 tazas de aceite de maíz.
• 3/4 de taza de azúcar.
• 2 cucharadas de canela en polvo.

Preparación:

Mezcla la harina con el azúcar y la sal. Agrega la mantequilla, los huevos y la leche; bate hasta que la mezcla este homogénea. Calienta suficiente aceite en una olla hasta que hierva. Engrasa un molde para buñuelos y sumérgelo en la mezcla de harina hasta que se cubra y después mételo en el aceite caliente hasta que dore la mezcla y se desprenda el buñuelo. Mezcla el azúcar con la canela y espolvorea los buñuelos doraditos.

GALLETAS DE NAVIDAD
 POSTRES CASEROS DE NAVIDAD     

  

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LAS CLAVES

• Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
• Plato: Postre
• Estilo: Cocina casera, Cocina de fiesta.
• Ambiente: Celebraciones, Navideña.
• Tiempo: Medio
• Dificultad: Medio
• Comensales: 6
• Programa: Postres Caseros de Navidad
• Episodio: 3

INGREDIENTES PRINCIPALES

• Para las galletas:
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 250 g de harina
• 125 g de mantequilla
• 115 g de azúcar moreno
• 25 g de azúcar
• 1 huevo pequeño
• 1 cucharada de leche
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 250 g de harina
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de nuez moscada molida
• ½ cucharadita de canela molida
• ½ cucharadita de clavo molido
• 1 cucharada de jengibre
• Para decorar:
• 50 g de mermelada de frambuesa
• Para la  glasa:
• 200 g de azúcar glas
• 1 clara de huevo
• 1 cucharada de zumo de limón
• Colorantes alimenticios rojo y verde

PREPARACIÓN DE LA RECETA

Para las galletas: Introducimos la harina y la levadura en un cuenco grande formando un volcán. Añadimos encima la mantequilla reblandecida, los dos tipos de azúcar, el huevo, la leche y la sal y mezclamos con las yemas de los dedos hasta obtener una masa homogénea. Formamos una bola, la tapamos y reservamos en el frigorífico 30 minutos.

Dividimos la masa en 3, a una parte añadimos la canela, el clavo y la nuez moscada, a la otra el jengibre y la última la dejamos tal cual, sin especias. Extendemos la masa sobre una superficie lisa enharinada con un grosor de 4 mm.

Cortar las de jengibre con el cortador en forma de árbol , las especiadas con el cortador en forma de bola y las blancas con el cortador redondo.

Colocamos las galletas en una placa de horno cubierta con papel sulfurizado. Las cocemos en el horno, precalentado a 180ºC, durante 15 minutos. Repetimos la operación con la masa restante.

Para la glasa: En un bol mezclamos todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea. Dividimos en 3 partes, teñimos una en verde, otra en rojo y la tercera la dejamos blanca. Decoramos los hombrecitos y las bolas con la glasa. Las de estrella con la mermelada de frambuesa y espolvoreamos un poco de azúcar glas.

Videos:

https://youtu.be/HXP0XpPpBKo?si=7ZUrNrOdSwSWsXsL

https://youtu.be/Tu3V1HRiMa8?si=R3JXjLY-XVM6qx5N

https://youtu.be/lUcxvqAHBqw?si=gCYmXuW4IZV2Y9vS

Aquí os dejo con todas estas recetas navideñas.

¡Que lo paséis bien en Navidades!

¡Chao!